店舗づくり店舗での忘れ物はすぐに処分すべき？正しい対応と管理法
こんにちは！飲食業界で25年、お客様の「美味しい」とスタッフの「楽しい」を追求し続けてきた飲食店経営伴走型パートナー、岡本です！飲食店を経営していると、お客様の忘れ物は日常茶飯事。スマホや財布といった貴重品から、傘やマフラーなどの身の回り品...
店舗づくり
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店舗づくり飲食店経営者必見！迷惑行為をするお客様への毅然とした対応術
こんにちは！飲食業界で25年、お客様の「美味しい」とスタッフの「楽しい」を追求し続けてきた飲食店経営伴走型パートナー、岡本です！飲食店を経営していると、様々なお客様と接する機会があります。多くのお客様は楽しく食事を楽しみ、マナーを守ってくれ...
店舗づくり【2025年最新】お店が暇すぎる時期を乗り切る経営術
こんにちは！飲食業界で25年、お客様の「美味しい」とスタッフの「楽しい」を追求し続けてきた飲食店経営伴走型パートナー、岡本です！「2月はいつも客足が遠のく…」「雨の日は本当に暇で…」そんな悩みを抱えている飲食店経営者の方、多いのではないでし...
店舗づくり値上げでお店にリピーターが増える！？店舗価格改定時のお知らせ術
こんにちは！飲食業界で25年、お客様の「美味しい」とスタッフの「楽しい」を追求し続けてきた飲食店経営伴走型パートナー、岡本です！「原材料費が高騰して利益が出ない…」「値上げしたいけど、お客様が離れるのが怖い…」このような悩みを抱える飲食店経...
店舗づくり飲食店の当日キャンセルはなぜ迷惑？店舗側の損害と適切な対処法
こんにちは！飲食業界で25年、お客様の「美味しい」とスタッフの「楽しい」を追求し続けてきた飲食店経営伴走型パートナー、岡本です！「急に予定が変わってしまった」「体調を崩してしまった」など、飲食店の予約をキャンセルしなければならない状況は誰に...
店舗づくりお店の宣伝方法は「頻度より質」が重要な理由と成功した事例
こんにちは！飲食業界で25年、お客様の「美味しい」とスタッフの「楽しい」を追求し続けてきた飲食店経営伴走型パートナー、岡本です！「もっと宣伝しないとお客様が来ない」「SNSの投稿頻度を上げれば売上が上がるはず」こんな悩みを抱えている飲食店オ...
店舗づくりお店で食中毒が発生した場合の対応と賠償責任について
こんにちは！飲食業界で25年、お客様の「美味しい」とスタッフの「楽しい」を追求し続けてきた飲食店経営伴走型パートナー、岡本です。今回は飲食店経営者にとって最も恐ろしい事態の一つ、「食中毒」について徹底解説します。食中毒は発生してしまうと、お...
店舗づくりお店のコンセプト設計とは？成功の土台となる重要な鍵
こんにちは！飲食業界で25年、お客様の「美味しい」とスタッフの「楽しい」を追求し続けてきた飲食店経営伴走型パートナー、岡本です。「なんとなく開業したけど、思ったより売上が伸びない…」「周りの店と何が違うのか、うまく伝えられていない…」このよ...